Leninfe: il nuovo vino di Casa D'Ambra

Casa D’Ambra mette al mondo un’altra creatura.

Leninfe nasce da un’accurata selezione di uve di Andrea e Sara D’Ambra. Di grande fascino, carattere e eleganza, un bianco giovane e fuori dagli schemi, che può essere apprezzato dai più o meno esperti, non ama grandi tecnicismi e sovrastrutture ma vuole sentirsi libero semplicemente di regalare piacere a chi lo assaggia.

 

Perché Leninfe:

nella mitologia greca sono giovani fanciulle che impersonificano le forze della natura, la proteggono e la rendono fertile. Abbiamo scelto questo nome per rendere omaggio alle forze femminili che lavorano in Casa D’Ambra, nel mondo del vino e da sempre nell’agricoltura.

 

 

 

Produttore:

D’Ambra Vini d’Ischia s.r.l.


Selezione di uve:

Falanghina, malvasia di candia, greco, Trebbiano


Resa uva ettaro:

70 q/ ha


Epoca di raccolta:

Seconda/ terza decade di settembre; vendemmia manuale.


Tecnica di produzione:

Vinificazione in bianco con decantazione a freddo del mosto e controllo della temperatura in fase di fermentazione, stoccaggio ed imbottigliamento


Affinamento:

in acciaio


Temperatura di servizio:

12° C


Gradazione:

12 % Vol.


Note organolettiche:

Colore giallo paglierino con riflessi dorati


Profumo:

intenso, di frutta matura, erbe aromatiche


Sapore:

secco, sapido, armonico


Abbinamento:

cucina vegetariana, pasta al pesto di basilico, cucina etnica speziata, sushi

pubblicato il:
30 marzo 2021