L’olio extravergine di oliva Casa D’Ambra è un olio di categoria superiore, fruttato e armonico, ottenuto dagli olivi dell’isola d’Ischia e ideale per gli abbinamenti più diversi.

il nostro olio

THE HARVEST OF OLIVES

The olives of Casa D'Ambra's oil are collected through the method of "abbacchiatura" (beating down the olives) between October and December, using more than 50 years old olive groves. The varieties are Leccina, Frantoio and Ravece and they grow in the Montecorvo estate. From here, the olives are then transported in the oil mill and processed with the half-full pressing method, cold-pressed, so to guarantee a superior quality olive oil, derived directly from the olives and only using mechanical procedures.
(Reg. CE 1019-2002).

THE MILLING PROCESS

The milling process takes place in the Ferrario di Vico Equense oil mill, using a full cold-pressing method.

info

ALTITUDINE MEDIA DEGLI ULIVETI

Media collina 150 s.l.m.

STATO DI MATURAZIONE

Appena invaiate

FILTRAZIONE

Decantazione Naturale

CARATTERISTICHE

Limpido, denso, colore con note di verde
con riflessi gialli dorato

METODO DI RACCOLTA

Bacchiatura

PROFUMO E GUSTO

All'olfatto e al gusto è un olio fruttato armonico

ABBINAMENTI

Adatto per i condimenti di cibi crudi e cotti, ideale per salse che accompagnano primi e secondi piatti di carne o di pesce.

CONSIGLI

Conservare al riparo dalla luce e in luogo fresco e consumare entro 12 mesi dalla data di acquisto vedi etichetta.

CONTENITORI

Disponibile esclusivamente in bottiglia di vetro scuro 250cl.

SCADENZA

18 mesi dall'imbottigliamento.