NOME

LENINFE

PRODUTTORE

D'Ambra Vini d'Ischia S.r.l.

SELEZIONE DI UVE

Falanghina, Malvasia di Candia, Greco, Trebbiano

RESA UVA ETTARO

70 q/ ha

EPOCA DI RACCOLTA

Seconda/ terza decade di settembre; vendemmia manuale.

TECNICA DI PRODUZIONE

Vinificazione in bianco con decantazione a freddo del mosto e controllo della temperatura in fase di fermentazione, stoccaggio ed imbottigliamento.

AFFINAMENTO

in acciaio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

12° C.

GRADAZIONE ALCOLICA

12% Vol.

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore Giallo paglierino con riflessi dorati.

PROFUMO

Intenso, di frutta matura, erbe aromatiche

AFFINAMENTO

in acciaio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

12/ 14° C

GRADAZIONE

12% Vol.

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore Giallo paglierino.

PROFUMO

Fruttato floreale, fine, con sentori di banana e di fiori di ginestra.

SAPORE

Secco, sapido, armonico.

ABBINAMENTO

Cucina vegetariana, pasta al pesto di basilico, cucina etnica speziata, sushi.